La gastronomía dominicana es una fusión totalmente influenciada por las costumbres europeas, africanas, indígenas y de otras islas de la región del Caribe. El cocinar para un dominicano, va más allá del simple hecho de cocinar alimentos, ya que, para él, es un medio por el cual expresa sus sentimientos, culturas y costumbres.
Por esto, aquí te dejo “los tres mejores restaurantes” de Santo Domingo, los cuales no debes dejar fuera de tu lista al momento de venir a turistear y quieras curiosear lo que es la gastronomía dominicana.
1. Jalao
Este adoptó el nombre de un dulce típico dominicano, cuenta con dos pisos con ambientes diversos, posee cinco bares en diferentes áreas, entre ellas un salón especial para fumadores. Su ambiente cuenta con elementos tropicales y coloridos, mesas decoradas con pinturas que representan el arte dominicano, pintadas como si fueran cuadros en sus topes.
Jalao es un restaurante solamente de comida típica dominicana, único en su clase, con una decoración totalmente aplatanada (dominicanidad) y un ambiente especial, como lo es el de un dominicano, diseñado bajo elementos típicos que evocan y te hacen viajar a lo que es su cultura (lo rural, el campo, efluvio), pero nunca dejando al lado la modernidad actual.
Sus platos te harán viajar por la dulce explosión de sabores de la gastronomía dominicana y a través de sus presentaciones en vivo te harán bailar al ritmo cultural de sus clásicos merengues típicos.
2. El Mesón de la Cava
El Restaurante Mesón de la Cava abre sus puertas por primera vez en el año 1967, desde entonces ha sido uno de los restaurantes más distinguidos, tanto por el público dominicano como por los turistas que nos visitan desde todas partes del mundo.
Este singular restaurante está situado en una caverna natural de piedra caliza, creada por la acción de las olas cuando millones de años atrás la costa abrazaba este acantilado. Estas cavernas en la antigüedad fueron habitadas por diferentes tipos de personas a lo largo de su historia.
La comida del restaurante está compuesta de raíces de la cocina española y francesa. Además, de estar interesados en gastronomía autóctona del país, de la cual están trabajando con un menú especial dominicano “festín dominical” el cual lo tienen habilitado los domingos, por el concepto de partida para el desarrollo de la posición y visión de la nueva cocina dominicana.
Este peculiar restaurante se encuentra ubicado en la Avenida Mirador Sur No.1, Santo Domingo, República Dominicana.
3. Adrian Tropical
Desde 1997, Adrian Tropical, celebra los sabores, colores, buena comida y el buen servicio. Su compromiso es lograr sonrisas de satisfacción en los clientes. Esa sonrisa que demuestra que lo están haciendo bien, así como su lema lo identifica “el sabor de la sonrisa”.
Su menú representa platos icónicos de las diferentes provincias del país, como los mariscos, mofongos, arroces, guisos, entre otras opciones. Sabores que te harán explorar la historia dominicana a través de cada bocado. Su plato más famoso es el “sancochito”, la deslumbrante entrada brindada por la casa.
Este típico restaurante cuenta con 4 sucursales en la ciudad de Santo Domingo:
1. Adrian Lincoln (la primera sucursal inaugurada en el país), situada en la Av. Abraham Lincoln esq. Rafael Augusto Sánchez #803.
2. Adrian Malecón (es la sucursal más grande), ubicado en la Av. George Washington #1.
3. Adrian 27 de Febrero, en la Av. 27 de Febrero, como su nombre lo indica, #429 esq. Núñez de Cáceres, El Millón.
4. Adrian San Vicente, situado en la Av. San Vicente de Paúl esq. Costa Rica #181, Santo Domingo Este.
